TARTA DE NARANJA PARA CUMPLEAÑOS

BUENO DESPUES DE ESTAR TO LA TARDE ESTE ES EL RESULTADO DE LA TARTA DE CUMPLEAÑOS DE ALEJANDRO ,LE A ENCANTADO Y ESTABA QUE TENGO QUE CONTENERME PARA NO SEGUIR COMIENDO DE ELLA.

INGREDIENTES BIZCOCHO:

500 DE HARINA
UN SOBRE DE LEVADURA
5 HUEVOS
200 DE AZUCAR
1 BASO DE NARANJA Y SU PIEL RAYADA

SE MEZCLA TODO HASTA QUE QUEDE UNA MASA HOMOGENEA, TAMIZAMOS LA HARINA LA LEVADURA QUEDARA MEJOR. ENGRASAR EL MOLDE Y AL HORNO


CREMA DE RELLENO :

3 HUEVOS
700 DE LECHE DE SOJA O LECHE NORMAL.
200 DE AZUCAR
40 DE MAICENA

SE MEZCLA TODO Y SE PONE EN EL FUEGO SIN DEJAR DE REMOVER HASTA QUE ESPESO Y RETIRAMOS DEL FUEGO. Y DEJAMOS ENFRIAR PARA RELLENAR Y EL BIZCOCHO ES MEJOR QUE ESTE UN POCO FRIO.

MERENGE:


RALLADURA DE UNA NARAJA PICADA MUY PEQUEÑA.
200 DE AZUCAR
3 CLARAS
ESENCIA DE NARANJA 3 GOTAS
COLORANTE AZUL

SE MEZCLA TODO EN UN BOL Y SE PONE EN LAS CAPSULAS  SE HORNEAN Y SE DEJAN ENFRIAR.
A 180º UNOS 15 MINUTOS.
COMO VEIS ES MUY FACIL LA RECETA, BUENO SEGUIMOS, SE MONTAN LAS CLARAS Y POCO A POCO SE AÑADE EL AZUCAR Y LA RALLADURA, Y LA ESENCIA.
DEJARLA QUE ESTEN MUY MONTADAS.YO LE E PUESTO UN POCO DE COLORANTE AZUL PARA QUE QUEDE ASI COMO EN LA FOTO.

YO LA E HECHO LA DECORCION CON FUNDAN PODEIS HACERLAS ASI O SOLO DE MERENGE POR ENCIMA.

CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL RETO DE ENERO NARANJAS DULCES.
http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/

CUPCAKES DE NARANJA

BUENO DECIR DELICIOSAS ES POCO.
SON UNOS CUP DE NARANJA TAN DELLICIOSOS QUE NO NECESITAN RELLENO.

INGREDIENTES:

LA PIEL DE UNA NARANJA RALLADA
120 DE LECHE
120 DE MANTEQUILLA
3 HUEVOS
200 DE AZUCAR
1 SOBRE DE LEVADURA
ZUMO DE LA NARANJA

MERENGE:

RALLADURA DE UNA NARAJA PICADA MUY PEQUEÑA.
200 DE AZUCAR
3 CLARAS
ESENCIA DE NARANJA 3 GOTAS

SE MEZCLA TODO EN UN BOL Y SE PONE EN LAS CAPSULAS  SE HORNEAN Y SE DEJAN ENFRIAR.
A 180º UNOS 15 MINUTOS.
COMO VEIS ES MUY FACIL LA RECETA, BUENO SEGUIMOS, SE MONTAN LAS CLARAS Y POCO A POCO SE AÑADE EL AZUCAR Y LA RALLADURA, Y LA ESENCIA.
DEJARLA QUE ESTEN MUY MONTADAS.YO LE E PUESTO UN POCO DE COLORANTE NARANJA PARA QUE QUEDEN VISTOSAS Y OTRAS E HECHO AZULES.

PONER EL MERENGUE EN LA MANGA CON UNA BOQUILLA GRANDE DE ESTRELLA O LA QUE OS GUSTE Y HACER LO QUE IMAGINÉIS.

CON ESTO PARTICIPO EN EL RETO DE ENERO 2014 NARANJA

http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es

POPCAKES DE FRESA Y CHOCOLATE

ESTAS POP SON LOS QUE E PREPARADO PARA EL CUMPLEAÑOS DE MI HIJO ALEJANDO
Y LES HAN GUSTADO MUCHO.

INGREDIENTES:

1 BIZCOCHO O MAGDALENAS QUE OS HAYAN SOBRADO Y ESTÉN UN MAS DURAS , DA LO MISMO EL BIZCOCHO EL QUE OS GUSTE O RECORTES DE LAS TARTAS QUE HAYÁIS DECORADO.
CHOCOLATE DE PARA GLASEAR DEL QUE QUERÁIS
DECORACIONES
MERMELADA DE FRESA O PODEIS SUSTITUIR POR NOCILLA.
MANTEQUILLA
NATA

SE HACE BIRUTAS EL BIZCOCHO O LO PODÉIS METER EN LA TERMOMIX SI TENÉIS Y PONERLE LA MERMELADA HASTA QUE VEAIS QUE QUE ES COMO UNA PASTA .
HACER BOLAS Y METER EN LA NEVERA UNAS DOS HORAS.
PONER UN POCO DE CHOCOLATE PARA PONER LOS PALOS
SI ES CHOCOLATE NEGRO SE PONE 80 DE MANTEQUILLA Y 250 DE CHOCOLATE Y LO MISMO DE NATA .
METER LAS BOLAS EN EL CHOCOLATE Y DARLE UNOS GOLPECITOS PARA QUITAR EL EXCESO DE CHOCOLATE.
DECORAR COMO QUERAIS.
Y A LA NEVERA. HASTA QUE QUERÁIS COMÉRSELOS. 
QUE LOS DISFRUTEIS

piruletas de caramelo

NO SAVIA QUE PREPARAR Y MI HIJO QUERÍA ALGUNA CHUCHE Y DECIDÍ HACERLE ESTAS PIRULETAS SON LAS PRIMERAS QUE HE ECHO ASI QUE SI NO ESTÁN MUY BIEN CUANDO ME SALGAN PERFECTAS PONGO OTRA FOTO
SON MUY FÁCILES PERO LABARLE MUCHOS LOS DIENTES ES AZUCAR PURO.

INGREDIENTES:

200 DE AZUCAR
80 DE AGUA
COLORANTE ROSA CON SAVOR A FRESA
SIROPE DE FRESA


SE PONE EL AGUA  CON EL AZUCAR CUANDO ESTE HIRVIENDO SE APARTA Y SE PONE EL COLORANTE.
SE PONE OTRA VEZ EN EL FUEGO Y CANDO ESTE COMO HACIENDO HEBRAS EL ALMÍBAR SE PONE EL SIROPE Y APARTAR.
PONER CON UNA CUCHARA EN EL PAPEL DE HORNO HACER UNOS CÍRCULOS Y PONERLE UN PALO PONER UN POCO ENCIMA DEL PALO PARA QUE NO SE CAIGA Y LISTO A ESPERAR QUE SE SEQUEN.

CUPCAKES DE CHOCOLATE

ESTAS CUP   HACE TIEMPO QUE LAS PREPARE, Y E ENCONTRADO LA FOTO ,ESTAS SON MUY BÁSICAS PARA EMPEZAR CON LOS CUP.

INGREDIENTES:

120 DE MARGARINA
120 DE AZUCAR
120 DE HARINA
1 CUCHARADA DE LEVADURA
3 CUCHARADAS DE LECHE
2 HUEVOS

PRE CALENTAR EL HORNO A 170º, PREPARAR EL MOLDE CON LAS CAPSULAS DE PAPEL.
MEZCLAR EL AZUCAR CON LA MANTEQUILLA E INCORPORAMOS LOS HUEVOS DE 1 EN 1, AÑADIMOS LA HARINA TAMIZA CON LA LEVADURA, LOS LLENAMOS 2/3, HORNEAMOS 20 MINUTOS.
DEJAMOS ENFRIAR PARA DECORAR.

LO E DECORADO CON UN GARNACHE DE CHOCOLATE.

80 DE MANTEQUILLA

250 DE CHOCOLATE

250 DE NATA 35% DE MATERIA GRASA

1. 
   

1. Lo más sencillo es mezclar la misma cantidad de chocolate que de nata líquida para montar (crema de leche o crème fraîche). Por ejemplo 250 g de chocolate de postres con 250 ml de nata para montar. Pero para lograr un mejor resultado nos debemos fijar en el porcentaje de cacao que tiene el chocolate, pues de él dependerá la cantidad que vamos a necesitar.
2. Lo más sencillo es mezclar la misma cantidad de chocolate que de nata líquida para montar (crema de leche o crème fraîche). Por ejemplo 250 g de chocolate de postres con 250 ml de nata para montar. Pero para lograr un mejor resultado nos debemos fijar en el porcentaje de cacao que tiene el chocolate, pues de él dependerá la cantidad que vamos a necesitar.
3. Troceamos el chocolate o cobertura de chocolate en trocitos muy pequeños con un buen cuchillo o una picadora, y lo colocamos en un cuenco o bol grande. Hervimos la nata en un cazo a fuego lento y la vertemos en dos tandas encima del chocolate moviendo con las varillas poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea. La consistencia de la crema de chocolate depende de la relación entre la nata y la cobertura. Cuanto más chocolate tenga, mayor será su consistencia.
4. Añadimos por último los trocitos de mantequilla a temperatura ambiente o en pomada, sin dejar de batir. Una vez tengamos la crema lista, ya la podemos usar para vuestras preparaciones preferidas: rellenar una tarta, cubrirla, decorar unas magdalenas (con la manga pastelera), una base de una mousse de chocolate… imaginación al poder.
5. Podemos variar la crema de chocolate usando diferentes medidas de los ingredientes. No es lo mismo utilizar el ganaché para una cobertura de una tarta, que debe quedar muy consistente, que para una mousse. Las medidas (sobre una base de 200 ml de nata líquida) para hacer el ganaché dependiendo del chocolate a emplear son:
   • Chocolate negro al 70% de cacao, necesitaremos 200 g.
   • Chocolate negro al 60% de cacao, necesitaremos 250 g.
   • Chocolate con leche al 40% de cacao, necesitaremos 400 g.
   • Chocolate blanco al 35% de cacao, necesitaremos 550 g.

1. 
   

lenguas de gato con coco

AYER TENÍAMOS GANAS DE GALLETAS ALGO LIGERO, Y MI HIJO DIJO ESTAS.
SALIERON MUY RICAS.

INGREDIENTES:

2 HUEVOS
125 DE HARINA
125 DE MANTEQUILLA
AZUCAR DE VAINILLA
100 AZUCAR GLASS
40 G DE COCO

SE MEZCLA TODO MUY BIEN Y CON LA HARINA TAMIZADA.
SE ENCIENDE EL HORNO A 180º Y SE PONE LA MASA EN LA MANGA PASTELERA CON LA BOQUILLA PLANA.
CASI NO LLEGARON A ENFRIARSE SE PERDIERON TODAS MI HIJO ME DEJO ALGUNAS PARA LA FOTO.

POLLO AL ESTILO DE CELIA

ESTE ES UN POLLO MUY SENCILLO DE HACER Y QUITAR LA COSTUMBRE DE QUE AHORA TODOS SE COMPRAN LAS BOLSAS DE HORNO DEL SUPER Y ALHORNO CUANDO ES MEJOR HACERLO ASI Y ESTA MAS RICO Y SANO .

 INGREDIENTES:
 POLLO
CEBOLLA
PIMIENTOS VERDE Y ROJO
1 MANZANA
ROMERO
AJOLI
LAUREL
SAL PIMIENTA
ACEITE
VINO BLANCO
AGUA

SE PONE EL POLLO Y SE PICAN TODAS LAS VERDURAS ,SE AÑADE POR ENCIMA EL AJONJOLI Y EL ROMERO.
AÑADIR UN CHORRITO DE ACEITE Y AL HORNO CUANDO PASE 5 MINUTOS AÑADIR EL VINO Y DEJAR  QUE SE CONSUMA UN POCO LUEGO AÑADIR YA MEDIO VASITO DE AGUA.
YO CUANDO SE A HECHO E PASADO POR LA BATIDORA LOS INGREDIENTES DE LA BANDEJA.
SEGUN EL HORNO ASI TARDARA EN HACERSE UNA HORA Y UN POCO MAS.

TARTA SIN LACTOSA, GLUTEN Y SIN PROTEINA DE LECHE DE LIMON

ESTA ES LA TARTA DEL COLE DE ALEJANDRO DE ESTE AÑO PARA SU 5º CUMPLEAÑOS , EL NO TIENE ALERGIAS PERO SU BUENA AMIGA CARMEN A LA PROTEÍNA DE LA LECHE ASÍ QUE EN CLASE HAY QUE COMER TODOS TARTA Y YA LA E HECHO SIN TODO, PERO ESTABA DELICIOSA.

INGREDIENTES:

HARINA DE ARROZ 200
AZUCAR 150
4 HUEVOS
2 YUGUR DE SOJA
1 BASO DE LECHE DE SOJA
RASPADURA DE UN LIMÓN Y SU JUGO

GLASEADO:

CLARA DE HUEVO
250 DE AZUCAR GLAS


SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES  MIENTRAS SE VA CALENTANDO EL HORNO A 180º,
SI TAMIZÁIS LA HARINA Y EL SOBRE DE LEVADURA MEJOR.
SE PONE EN EL HORNO TARDA MAS O MENOS LO MISMO PERO SE QUEDA MAS BLANCO POR ENCIMA UNOS 15 MINUTOS Y LISTO.
PARA EL GLASEADO MEZCLAR MUCHO LOS INGREDIENTES HASTA QUE SE QUEDE COMO UNA PASTA Y EXTENDERLO POR ENCIMA CUANDO EL BIZCOCHO ESTE FRIO Y LISTO YO LO E DECORADO CON UNOS COLORINES.

ESPAGUETIS AL HORO

BUENO HOY ALGO QUE LE ENCANTAN A MIS HIJOS .
ESTOS ESPAGUETIS LLEVA DE TODO Y CUANDO COGES UNA CUCHARADA CON UN POQUITO Y LO MEZCLAS QUE RICO ,ESTO LO PROBÉ CUANDO  ESTUDIABA EN GRANADA Y ENCONTRÉ UNO DE LOS ITALIANOS QUE SE COME BIEN .

INGREDIENTES:

ESPAGUETIS SEGÚN PERSONAS QUE VALLAN A COMER(RECETA 5 PERSONAS)
200 NATA DE COCINAR
QUESO DE GRATINAR
TOMATE
8 CUCHARADAS DE CARNE EN SALSA BOLOÑESA
BECHAMEL

SE CUECEN LOS MACARRONES UN POCO QUE ESTÉN CASI DURITOS QUE LUEGO EN EL HORNO SE TERMINAN DE HACER.
PONERLOS EN LA FUENTE Y MEZCLAR LOS CON LA SALSA BOLOÑESA Y EL TOMATE SEGÚN OS GUSTE NO LE PONGÁIS MUCHO.
ECHAR LA NATA NO MOVER Y PONER LA BECHAMEL Y EL QUESO POR ENCIMA Y PONER UN POCO DE OREGANO.

YO LA BOLOÑESA LA HAGO CON LA CARNE PICADA Y LE PONGO LA VERDURA DE TODA GRANDE Y CUANDO ESTA HECHA LA MUELO Y SE LA AÑADO CON UN POCO DE TOMATE NATURAL Y LA SALPIMENTEO AL GUSTO Y LISTO.